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例舉一種做法 ， 具體如下：
原料：白條雞適量 。
配料：香菜末、蔥白絲各適量 。
調(diào)料：大蔥一根、生姜一塊、胡椒粉一小調(diào)羹、味精少許、食鹽少許 。
1、將雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入冷水，漫過(guò)原料；
2、將雞塊用大火燒開(kāi)，撇去浮沫；
3、放入蔥、姜塊、胡椒粉、味精 ， 將火壓小并蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘；
4、加入食鹽，蓋好蓋子，繼續(xù)小火慢燉15分鐘；
【白條雞怎么燉家常的做法就行】5、起鍋倒入湯盆，撒上香菜末、蔥絲，即可 。

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