文章插圖
1、材料：雞半只，冬筍1個 ， 木耳5朵，蟲草花1小把 。輔料：姜、蔥 。調料：鹽、料酒 。
2、將雞剁塊，入冷水鍋，開火，焯水后放在熱水下沖洗凈浮沫，用料酒與鹽碼上味 。
3、冬筍去衣切片，木耳泡發后揪成小朵，蟲草花用溫水浸泡，姜切片、蔥打結 。
4、將雞與筍、木耳、蟲草花、蔥、姜一起放入汽鍋 。
【蟲草花汽鍋雞如何做】5、將汽鍋放入裝足水的蒸鍋里，大火燒開后 ， 中大火 ， 蒸2小時即可撿去姜、蔥上桌 。
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