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白海鰻做法

生活百科海鰻

1、準備食材配料，青紅椒，生姜，小蔥，大蒜 。
2、鰻魚洗凈用剪刀剪開肚子 ， 取出內臟 。
3、把生姜切末，青紅椒切細 ， 蔥切細 。
4、鰻魚兩邊切斜到 。
5、上鍋加入植物油500克，等鍋油溫5成熱時放入蒜子炸至金黃色撈起備用 。
6、放入鰻魚炸2分鐘撈起 。
【白海鰻做法】7、然后留適量油放入姜末，生抽，老抽，黃豆醬，海鮮醬 。
8、放入鰻魚，加入適量鹽，白糖，雞精 ， 然后把湯汁澆到鰻魚上，讓魚更加入味 ， 加入1000克水 。
9、蓋上蓋子大火燒開轉小火慢燉30分鐘 。
10、時間到后打開蓋子，放入炸好的蒜子，放入少許白胡椒粉 。
11、放入青紅椒段，煮至斷生即可出鍋裝盤，撒上蔥段 。