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怎么做豬肚雞才好吃

知識經驗


怎么做豬肚雞才好吃

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五花雞是廣東客家地區宴席必備的餐前湯 。湯汁濃稠清澈，有濃郁的藥味和辣椒香氣 。那么如何制作五花雞呢？讓我們來看看 。
將五花肉放入鍋中，撒上鹽，搓勻，倒入料酒，翻出五花肉，去除五花肉內部的污垢 ， 用清水洗凈 。
清洗后加入面粉，繼續揉搓清理豬肚表面的黏液，將豬肚翻出來，繼續用力揉搓，倒水清理干凈 。
生姜切片，切掉雞爪尖，在處理好的雞肉上放點胡椒粉，料酒，姜片抹勻，把雞肉和姜片塞進人豬肚 。
將五花肉封口 ， 將五花雞放入鍋中，倒入水燒開，燒開后關火，取出放入電飯鍋 。
加入紅棗、姜片、花椒、蔥、料酒，倒入溫水 。水就是不過豬肚子 。
蓋上鍋蓋 ， 按下煲湯鍵 ， 煮兩個小時，打開枸杞，加少許鹽，煮15分鐘 。
總結如下 。
【怎么做豬肚雞才好吃】以上解釋了如何讓五花雞好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。