釀造|過了50歲的老酒友要管住嘴!多吃2物,少喝3酒,過來人的建議( 二 )


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這種酒酒壇子上布滿霉菌斑 , 長滿長毛 , 其實這些都是商家運用某種科學原理做出的“假象” , 這種掛羊頭賣狗肉的兒戲 , 老酒友們一定要小心了 。

  1. 酒精酒
酒精酒俗稱“三精一水” , 即酒精+香精+糖精+水 , 這種酒雖然加入很多食品添加劑 , 但依然以白酒的身份在市場上進行銷售 。
釀造|過了50歲的老酒友要管住嘴!多吃2物,少喝3酒,過來人的建議
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想要避免買到酒精酒 , 買酒的時候可以看瓶身上的商品信息 , 早在2005年國家發布的《預包裝飲料酒標簽通則》指出:白酒廠商生產白酒時 , 如果加入水和食用酒精 , 應在配料表上注明 。 因此 , 大家去超市購買白酒時 , 一定要仔細辨別 。
這3種酒對于老酒友來說 , 最好趁早遠離 。 但是 , 問題又來了 , 對于酒齡大的老酒友來說 , 可以喝什么酒呢?根據專家建議 , 下面這2種酒可以適當飲用 。
·純糧酒
通常來講 , 純糧酒一定都是真酒 , 而且大多也都是好酒 , 尤其是優級純糧酒 , 其成分只有糧食和水 , 不含一滴添加劑 , 對于老酒友來說 , 只要適量 , 就不會給身體帶來傷害 。
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當然 , 即使是優級純糧酒 , 建議大家還是喝低度酒比較好 。
·醬香酒
近年來 , 醬香酒熱度不斷 , 也是因為醬香酒對人體的危害不是很大 , 相反 , 適當飲用還有益處 。 再加上315打擊的白酒種類當中 , 幾乎看不到醬香酒的身影 , 因此醬香酒相對于其他香型的白酒會安全一些 。 醬香酒在生產過程中難度比較大 , 耗時長 , 釀造過程至善至美 。
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對于喜歡喝醬酒但又沒有時間去選購的酒友來說 , 這2款醬酒還是不錯的 , 大家不妨看一眼 。
  1. 緣得仿臺酒
產地:貴州
臻選紅纓子糯高粱和優質小麥為原料 , 以赤水河水為釀酒用水 , 配以古法坤沙工藝 , 一年出酒 , 窖藏5-15年 , 在很多貴州醬酒中屬于低價位 。
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因為口感好 , 品質佳 , 價格親民 , 當地酒友對其青睞有加 , 好評如潮 。 此酒微黃透亮 , 油狀感明顯 , 初聞醬香馥郁 , 細聞窖香、焦香、花果香兼具;入口綿柔醇和 , 中段甜中帶酸 , 生津感強 , 后段收口干凈 , 無雜味 , 空杯留香持久 。
  1. 郎酒
產地:四川
四川不愧是釀酒大省 , 該省出產了很多名酒 , 而且很多四川產的白酒銷量都緊靠前端 , 郎酒就是其中一款 。 幾十年來 , 從未聽到有關郎酒的差評 , 可見其品質和口感都是無可挑剔的 。
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該酒以高粱、小麥為主要原料 , 引赤水河水 , 雖按茅臺酒的生產工藝釀造而成 , 但味道卻有別于茅臺酒 。 此酒溫潤無雜 , 醬香突出 , 香味協調 , 入口綿柔爽凈 , 落口優雅厚實 , 具有“濃中帶醬”的獨特風格 。
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