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路邊的早餐攤，都往碗里套個塑料袋，熱湯直接倒在里面，不會有毒嗎？

養生常識健康知識

本文轉自：中國消費品質量安全
對于經常在外面吃早點的人來說 ， 會經?？吹竭@樣一個情景 ， 不管是滾湯熱鹵 ， 還是剛出鍋的蔥花餅 ， 老板們都喜歡在碗盤上 ， 套上一層“塑料袋” ， 以用來將食物與碗隔開 。
路邊的早餐攤，都往碗里套個塑料袋，熱湯直接倒在里面，不會有毒嗎？
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其實這樣做也不無道理 ， 食物中往往都帶著油漬 ， 如果要清洗的話 ， 就意味著要多出一個人工 。
對于早餐攤這種“量高利低”的經營模式來講 ， 一個廉價的塑料袋 ， 可以為他們帶來極大的方便 。
一來省時省力 ， 不必頻繁洗涮 ， 二來干凈衛生 ， 相較于“一次性餐盒”、“油紙袋”的性價比 ， 高出不是一星半點 。
但也有很多朋友對此非常抵觸 ， 覺得塑料袋是“化工物品” ， 與傳統的瓷碗相比 ， 表面看似健康 ， 實則對健康有著很大的安全隱患 。
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尤其是在放入剛出鍋的面、湯等“高溫度食品”時 ， 能明顯聞到一股塑料味 ， 輕則勉強接受 ， 重則干嘔難咽 ， 造成一些不必要的“沖突” 。
更有甚者 ， 吃頓早餐都要自備餐具 ， 就是為了避免這股“塑料味” ， 但也很容易招來異樣的目光 ， 被人唏噓“矯情” 。
尤其是在公司團體中 ， 如果內心不夠強大 ， 連自帶餐具的勇氣都沒有 。
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那么塑料袋在裝了熱食之后 ， 真的會有毒嗎？
首先要明白 ， 塑料袋的制作材料有“聚乙烯”、“聚丙烯”、“聚氯乙烯”等 。
從專業的角度來講 ， 聚乙烯確實有析出“帶毒單體乙烯”的風險 ， 但“食品級聚乙烯”析出的可能性極低 。
而早點攤的塑料袋 ， 一般都是“聚丙烯”材質 ， 因為它的耐高溫性更強（160°-170°） ， 即使用微波加熱 ， 也不會產生異味 。
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按照食物100°的高溫析出 ， “聚丙烯塑料袋”中的“帶毒單體”幾乎沒有 。
但前提必須是“食品級”的 ， 一般的聚丙烯塑料袋中 ， 還是會有加工添加劑析出的 ， 安全方面比較難保證 。
因為有些“三無小作坊” ， 在生產過程中為了節約成本 ， 會在新料中加入回料 ， 從而增加了安全上的不確定性 。
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總結一下就是：“聚乙烯”塑料袋有帶毒風險 ， “聚丙烯”塑料袋無毒 ， 但必須是食品級 。
聚乙烯 ， polyethylene ， 簡稱PE ， 是乙烯經聚合制得的一種熱塑性樹脂 。 分子式為[C2H4]n ， 聚乙烯的耐熱性不高 。
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聚丙烯 ， 簡稱PP ， 化學式為(C3H6)n是一種無色、無臭、無毒、半透明固體物質 。 聚丙烯是一種性能優良的熱塑性合成樹脂 ， 為無色半透明的熱塑性輕質通用塑料 。 目前所有PP都可以算是食品級的 ， 正常情況及高溫情況下不會溶出有害物質 。
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但從客觀的角度上講：“聚丙烯”中所謂的“物質” ， 并不代表是有毒的化學物品 ， 最好不要吃到 ， 但吃到了也無可厚非 。
“早餐套塑料袋”的現象 ， 已經在大街小巷中持續了許多年 ， 所謂的“存在即是合理” ， 在這里只不過是“集體默認”罷了 。
只要沒有什么大問題 ， 大部分食客還是能夠接受的 。