月餅餡帶絲的是什么月餅


月餅餡帶絲的是什么月餅

文章插圖
1、月餅餡帶絲的是五仁月餅 。
2、五仁月餅是中國傳統糕點之一,全國各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節各式月餅中最為著名 。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點 。這種月餅 , 呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮 , 不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜 , 綿軟帶酥,有多種果仁香味 。
3、營養價值
【月餅餡帶絲的是什么月餅】五仁月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用 。植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質,有利于提高免疫力 , 預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血 。