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【海帶煮湯出現粘稠物】1、有粘稠物是正常現象 。干海帶表面有白色粉末狀，因為海帶是含碘最高的食品，含有一種貴重的營養藥品―甘露醇 。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，煮出來會有粘稠物 。不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質量較差 。
2、其次，出現粘稠物可能是海帶已變質 。在挑選海帶時觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品 。另外，海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳 。
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