1、桂林米粉：它是桂林最悠久最負盛名的地方風味小吃 。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等 。米粉圓細柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口 。
【桂林有什么吃的】2、陽朔啤酒魚：它是有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無魚本身的腥味，啤酒魚一獨到的口味吸引了大批慕名而來的游客 。
3、尼姑素面：它的湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成 。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢 。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口 。
4、白果燉老鴨：它采用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料, ， 放入燉盅上籠火蒸而成 。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃， 具有滋補生津、潤肺益氣功能 。
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