綠豆能生吃嗎

綠豆能生吃,但要適量 。
【綠豆能生吃嗎】綠豆屬于涼性藥食,綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等 。要避免吃綠豆過于寒涼,必須花長時間煮爛綠豆 。兒童胃黏膜結構薄弱,喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜,易引發胃和十二指腸潰瘍 。綠豆適宜暑熱天氣或中暑時食用 。煩燥悶亂,咽干口渴,丹毒等熱毒所致的皮膚感染及高血壓病、水腫、紅眼病等病癥患者適宜食用且療效顯著 。同時也適宜食物、農藥、煤氣、藥草、金石、磷化鋅等中毒應急解救時食用 。此外,綠豆非常適宜眼病患者食用 。