1、豬肚先加鹽水泡兩個小時 。
2、花生米用水泡半小時皮就可以撥掉了 。
3、撥好的花生米聚續泡著 。
4、泡好的豬肚里外都洗干凈裝盤 。
5、鍋里放水燒開，豬肚片成兩半煮半20分鐘 。
6、煮好的豬肚在過涼水洗凈切絲 。
【花生豬肚湯的做法】7、花生米，豬肚絲姜片一起放煲入鍋 。
8、加足夠的水煲3個小時 。
9、只有沙鍋煲出來的才鮮 。
10、煲好的湯都是乳白色，出鍋加少許鹽 。
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