1、制作炸土豆丸子，只需加入精鹽 ， 五香粉，蔥花即可，不要再額外添加調味品，這樣才能吃出土豆丸子的本味 。
2、炸制土豆丸子的食用油，最好使用熟油，這樣可以減少點生油味 ， 使土豆丸子更加鮮香 。
3、在制作炸土豆丸子時，無需二次復炸了 ， 一次炸制定型即可，如果二次復炸 ， 就會將土豆丸子炸焦，或者炸硬，從而影響口感 。
【炸土豆丸子的技巧有什么】4、面粉的添加可以自行調節，千萬不要加入過多，不然會使土豆丸子內里發粘，而不會有軟糯的口感 。
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