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慈菇肉丸子的制作方法

丸子生活百科

1、主料：慈菇100g、碎肉250g、紅蘿卜20g、蔥10g、油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、胡椒粉適量 。
2、慈菇洗凈去丁 。
3、用開水汆一下，去苦味 。
4、汆過水的慈菇去皮 。
5、蔥切花，慈菇切細(xì)絲，紅蘿卜也切細(xì)絲，有瓜刨最好用瓜刨來刨慈菇和紅蘿卜 。
6、把切好的蔥花、慈菇、在紅蘿卜放到肉里 。
7、加鹽、醬油、胡椒粉和淀粉攪拌，最后加點(diǎn)油再攪拌 。
【慈菇肉丸子的制作方法】8、用手?jǐn)D丸子 ， 放到淀粉或面粉里滾一下 。
9、放入蒸鍋蒸10分鐘 。
10、取出淋汁就ok啦，不怕上火的還可以再炸一炸就更好吃啦 。