1、食材：雞胸肉300克、胡蘿卜1根、黃瓜1根、木耳20克、味極鮮4克、雞精3克、鹽適量、料酒4克、辣椒油6克、姜4克、水適量 。
2、將胡蘿卜和黃瓜檫絲，木耳切絲 。
3、鍋中放入水 ， 煮開，放入木耳和胡蘿卜絲焯一下水 。
4、焯水2分鐘后撈出，瀝干水份 。
5、雞胸肉放入鍋中，放入姜片，加入適量水 ， 加入少許料酒 ， 煮熟 。
6、煮熟后，過涼水，順著紋路撕開，撕成一條一條的 。
7、將黃瓜絲，胡蘿卜絲 ， 木耳，雞絲一起放入大一點的容器中 。
【涼拌雞胸肉怎么做】8、放入雞精，鹽 ， 香油，辣椒油，味極鮮，攪拌均勻即可 。

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