1、材料：菜花300克，胡蘿卜50克 ， 水發(fā)冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、醬油40克，白糖10克、精鹽3克、味精2克、蔥末5克、清水150克，水淀粉15克 。
【紅燒菜花怎么做】2、將菜花掰成小瓣，胡蘿卜切成菱形塊，連同冬菇放入開水內(nèi)燙一下，撈出 ， 控凈水分 。
3、將炒鍋置于火上，放入花生油，燒熱 ， 下入蔥末熗鍋，隨即把菜花、胡蘿卜塊，冬菇倒入鍋內(nèi)翻炒兩下，加入料酒 ， 精鹽、白糖、醬油和清水 。開后火靠一下，調(diào)好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成 。

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