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1、加點(diǎn)檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固 。檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無(wú)色晶體，無(wú)臭, 有清涼咸辣味 。
【用什么方法可以讓鴨血不凝固】2、枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血過(guò)程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻 。本品僅用于體外抗凝血 。
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