文章插圖
去掉蹄甲的方法：
【豬蹄上的蹄夾怎么去除】先用開水燙豬蹄 ， 時間大約二十分鐘 ， 之后將豬蹄放到案板上，稍微提起豬蹄根部，將有蹄甲的部分挨著案板面，與案板成30度角，用輕質的錘子敲打蹄甲 ， 即可脫落，也可在豬蹄燙過之后 ， 用家中的老虎鉗用力拔掉，這種方法也可行 。
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