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1.原料:雞肝四塊 。
2.調料:蔥兩塊，姜兩塊 ， 蒜三瓣，八角兩塊，花椒幾塊，料酒兩勺，醬油一勺，雞精，醋，香油，鹽 。
【鹽水鹵雞做法大全】3.將雞肝洗凈至無血，然后用一勺料酒和適量的水腌制十分鐘 。
4.制作:鍋中水燒開后，將腌制好的雞肝放入鍋中，再次打開水時，取出雞肝，用水沖洗干凈 。重新起鍋放雞肝，水略高于雞肝，放入食材，轉中火，繼續燉十分鐘 。鹵好的雞肝可以繼續在鹵好的湯里泡一會兒 ， 更入味 。
以上解釋了鹽水雞的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。