【四季豆要煮多久才能熟】10分鐘以上 。四季豆的毒素在整個(gè)豆莢和豆粒中均有分布，將四季豆燒熟煮透，毒素就會(huì)被破壞 。炒四季豆時(shí)，切忌貪圖脆嫩的口感采用爆炒的方式 ， 一定要燜煮10分鐘以上，待四季豆由挺直變?yōu)槟柢?nbsp;， 顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G色即可出鍋 。

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