1、準備好新鮮活白米蝦并清洗干凈,蔥切成小段,生姜切成姜末 。
2、鍋內放油比平時炒菜多些,燒熱一點 。
3、將白米蝦倒入燒熱的油鍋中不停的翻炒 。
4、等鍋內的水分燒干,白米蝦的外殼發硬后,將姜末放進鍋內繼續炒幾下 。
5、先后加入適量的料酒、白醬油、極鮮醬油和白砂糖繼續翻炒 。
【白米蝦做法大全】6、一直炒至鍋內的汁湯收干 ， 最后將切好的小蔥段放入鍋中翻幾下就可以關火裝盤了
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