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食療養生：男不離韭 女不離藕

韭菜蓮藕食療養生

在中醫上有“男不離韭，女不離藕”的說法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處 。從中醫角度來講，這句俗語確實是有一定道理的，它是對男女不同生理特點的歸納與總結 。
中醫陰陽學認為，男為陽，女為陰 。從病理特點來說，男子多表現為陽氣虛的病癥，女子多表現為陰血虧的病癥 。所以從飲食調養上來講男人宜多吃補陽之品，女人宜多吃增血之物 。下面小編就來為大家介紹男不離韭，女不離藕的原因 。
男不離韭——補腎陽

韭菜是我國特有的蔬菜，剪而復生，久而不乏，長生不衰，故有“長生草”之稱，味辛、甘，性溫，無毒 。具有補腎陽、溫中行氣、散瘀解毒、止汗固澀等功能，堪稱蔬菜中的“偉哥” 。
中醫認為，韭菜還可用于治療陽痿遺精、腰膝酸軟、腹冷痛、胃虛寒等病癥 ?，F代醫學認為韭菜具有提高機體免疫力、殺菌消炎和促進食欲的作用 。
韭菜的吃法很多，比如做餃子餡兒、韭姜牛奶，與雞蛋、河蝦炒食都行 。
1、韭菜炒鮮蝦
韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐 。功能補腎益精，壯陽療痿 。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食 。
2、韭姜牛奶
韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用 。有溫中下氣，和胃止嘔的作用 。

女不離藕——增血氣

藕，是我們常吃的蔬菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食 。女子一生以血為本，藕涼血止血又養血，因而對于女子而言蓮藕實乃健身補體之佳品 。
古籍《本草經書》中介紹藕，“生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產后血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒 。”
由此可見藕的藥用價值相當高，是女人小孩、體弱多病者上好食品和滋補佳珍 。所以民間有“婦女產后生冷皆忌，只有生藕不忌”的說法 。藕的吃法也很多，可以清炒、涼拌，也可以煲湯做粥 。
【食療養生：男不離韭 女不離藕】 1、鴨肉燉藕
蓮藕和鴨子都是生活在水里的，鴨肉最大的特點是不溫不熱，再加上性溫涼的蓮藕，就能清熱祛火，滋陰潤燥 。盡量選新鮮的蓮藕，老一點的鴨子，搭配上黑木耳，放入生姜等調味料，燉上3小時，出鍋時再撒些鹽，香氣十足 。
2、 涼拌藕片
鮮嫩的藕，口感較脆，比較適合涼拌、熱炒 。而老一點兒的藕則適合蒸燉、煲湯 。涼拌的話可以選擇涼拌藕片，先把藕片焯一下，撈出，淋上蒜汁和醋，就可以直接上桌了 。
最后，小編提醒大家，男女養生大不同，因此男士們不妨平時多吃一些溫陽補腎的食物，女士們不妨吃一些調理氣血的食物，這樣才能具有針對性的養生！希望大家能夠喜歡 。