1. 首頁 > 健康養生 > >

涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群

養生常識健康知識

涼菜是很多朋友都喜歡的一種菜品 ， 特別是到了夏天 ， 看到涼菜 ， 溫度似乎都降了好幾度 ， 而且涼菜準備起來也很快 ， 通常放在熱菜的前面 ， 起到開胃的作用 。
涼菜做法簡單 ， 用料也都很普遍 ， 用平時見到的素材就成做出一份清新爽口的涼菜 。 今天要給大家介紹的是涼拌海帶絲 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
【涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群】海帶其實是一種可使用海藻 ， 也是一種高營養的食物 ， 含有很多的礦物質 ， 也有一定的藥用價值 ， 涼拌海帶絲是一道特別適合夏天的食物 ， 海帶性寒 ， 含碘豐富 ， 口味咸鮮微辣 ， 適合所有人群 。
【涼拌海帶絲】
食材準備：
海帶適量、小米椒3個、香蔥2根、香菜1根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、小麻油1勺、食用鹽適量、食用油適量、胡椒粉適量、雞精適量、白芝麻1勺
具體做法：
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
選擇1塊海帶 ， 新鮮的海帶 ， 需要用涼水清洗 ， 如果是干海帶 ， 就先用涼水將海帶泡發 ， 再將海帶切成絲 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
準備干凈的鍋 ， 鍋內放清水 ， 水開后 ， 將切好的海帶絲放入水中 ， 焯水兩分鐘后 ， 撈出 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
盆中放入涼水 ， 把焯過水的海帶放入涼水中浸泡 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
生姜切成末 ， 大蒜切成末 ， 小米椒切圈 ， 香蔥切碎 ， 香菜切碎 ， 準備好備用 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
把生姜、大蒜和小米椒放入碗中 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
碗中放1勺白糖 ， 再放入適量的鹽 。 放糖可以給海帶提鮮 。 但海帶自身就有咸味 ， 所以在放鹽的時候 ， 需要控制好量 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
再放一勺白芝麻 ， 一勺辣椒粉 ， 辣椒粉的量可以依據個人口味添加 ， 還能讓海帶絲顏色變得鮮亮 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
鍋中放入適量的油 ， 燒成7成熱 ， 看見鍋邊微微冒煙就可以了 。 將燒熱的油澆到碗中 ， 攪拌均勻 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
再放一勺麻油 ， 麻油可以讓海帶的味道更香 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
調好了辣椒油 ， 再依次在辣椒油中加入2勺生抽、3勺香醋、在放入胡椒粉和雞精 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
最后 ， 放入香菜末、香蔥末 ， 拌勻 ， 此時鮮香的涼拌汁就已經做好了 。
涼拌海帶絲，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群
文章圖片
將做好的涼拌汁澆在海帶上 ， 拌勻后 ， 就可以食用了 。
需要注意的是 ， 吃海帶后不要馬上喝茶水 ， 也不要立刻吃酸澀的水果 ， 因為海帶中含有豐富的鐵 ， 這兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收 。 此外 ， 喜歡胡蘿卜的朋友還可以加一點胡蘿卜絲 ， 胡蘿卜絲口感爽脆 ， 能夠增強海帶的口感 ， 讓涼拌海帶絲的味道和顏色得到提升 ， 喜歡的朋友趕緊做起來吧！