紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等 。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象 。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品 。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤 。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果 。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌 。
【紅豆不能和什么一起吃，紅豆和什么相克以及吃紅豆的一些禁忌】
紅豆不能和什么一起吃：
- 紅豆不宜與羊肉同食 。羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒 。紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒 。紅豆和米同食：食之發口瘡 。蛇咬傷，百日內忌食紅豆 。多尿者忌食紅豆 。
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