1. 首頁 > 健康養生 > >

經常喝小米粥，到底是升高血糖還是降低血糖呢？早知道早安心

健康知識養生常識

“別再喝小米粥了 ， 否則你的血糖會飆升的！”
經常喝小米粥，到底是升高血糖還是降低血糖呢？早知道早安心
文章圖片
王大爺今年63歲了 ， 他平時身體都還不錯 。 然而 ， 最近一段時間他總是感覺到口渴 。 剛開始的時候 ， 他以為口渴是因為自己喝水少的原因 ， 于是他就多喝水 。 不知不覺4天過去了 ， 王大爺發現自己口渴的情況并沒有改善 。 這個時候 ， 他開始意識到自己的身體可能出問題了 ， 不得已他就去醫院就診了 。
門診醫生在充分了解了王大爺的情況以后 ， 就給他開了血糖、糖化血紅蛋白、尿常規的檢查 。 檢查結果出來以后 ， 高度提示糖尿病 。 王大爺得知自己得了糖尿病以后 ， 就堅持每天服用降糖藥 。 為了更好地控制血糖 ， 王大爺什么甜食都不吃了 。 與此同時 ， 他自己去街上買了很多小米 ， 準備每天熬小米粥喝 。
今天早上 ， 王大爺像往常一樣喝著小米粥 。 當鄰居看到這個情況后 ， 就跟王大爺說了文章開頭的那句話 。
經常喝小米粥，到底是升高血糖還是降低血糖呢？早知道早安心
文章圖片
王大爺聽了鄰居的說法以后 ， 就比較疑惑 ， 于是他就去網上查詢了一下 。 結果 ， 他發現有一些人認為喝了小米粥以后血糖會快速升高 ， 還有一些人認為喝小米粥對血糖影響不大 。 那到底哪種觀點正確呢？為了解開大家的疑惑 ， 今天醫者良言就跟大家好好聊一聊相關知識 。
1.經常吃小米 ， 有不少好處！
經常喝小米粥，到底是升高血糖還是降低血糖呢？早知道早安心
文章圖片
和大米相比 ， 小米顯得那樣微不足道 。 然而 ， 小米的營養價值卻比大米高 。
為了讓大家對小米有更清楚的認識 ， 這里特地把小米和大米的營養成分進行對比 ， 具體的總結如下：
?小米中含有更多的膳食纖維：
同等量的小米和大米的能量是差不多的 ， 而且它們碳水化合物的含量也差別不大 。
經常喝小米粥，到底是升高血糖還是降低血糖呢？早知道早安心
文章圖片
腸道
但是 ， 和大米相比 ， 同等量的小米中含有更多的膳食纖維 。 膳食纖維可是一個好東西 ， 它具有預防便秘、延緩人體對糖類和脂肪的吸收、降低腸癌的風險、幫助減肥等的作用 。
?小米的蛋白質和氨基酸含量高于大米：
經常喝小米粥，到底是升高血糖還是降低血糖呢？早知道早安心
文章圖片
氨基酸
根據一些權威的書籍 ， 小米的蛋白質含量是高于大米的 。
另外 ， 大米和小米的蛋白質中都含有人體需要的8種氨基酸 。 大米中除了賴氨酸的含量高于大米之外 ， 其他種類的必需氨基酸含量都比小米低 。
可能大家不太了解什么是必需氨基酸 ， 這里我來解釋一下 。 必需氨基酸主要是指人體不能合成或者合成速度滿足不了人體需求的氨基酸 ， 人體要想得到這種氨基酸 ， 那就只有從食物中獲取 。 如果攝入的必需氨基酸不足 ， 那就可能會影響健康 。
?小米中不飽和脂肪酸的含量高：
客觀來說 ， 小米的脂肪含量是大米的4倍 。 估計很多人聽到這個 ， 就開始覺得吃小米不健康了 ， 然而事實并非如此 。
小米的脂肪主要存在于6種脂肪酸之中 ， 比如亞油酸、油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生四烯酸 。 其中 ， 小米中的不飽和脂肪酸含量高達85％ 。 經常吃不飽和脂肪酸 ， 可以起到保護血管、調節脂質代謝的作用 。
經常喝小米粥，到底是升高血糖還是降低血糖呢？早知道早安心
文章圖片
米糠
雖然大米中也含有不飽和脂肪酸 ， 但是它的不飽和脂肪酸主要存在米糠中 。 我們現在吃的大米 ， 大多數都已經去除了米糠 ， 所以大米中的不飽和脂肪酸的含量是比較低的 。