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雞蛋放冰箱的正確方法

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雞蛋放冰箱的正確方法

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【雞蛋放冰箱的正確方法】1、雞蛋應豎著存放，并且大頭朝上，不要橫放,也不要放反 。
2、需要保存的雞蛋則不要沖洗 ， 在準備食用前再將蛋殼清洗干凈進行烹飪 。
3、夏季儲存雞蛋應冷藏 。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱 。
4、雞蛋只能放冰箱的冷藏室 ， 不可以冷凍 ， 因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固 。
5、蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置保存 。