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【茄子要洗嗎】茄子食用前是要洗的 。茄子，茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6或8分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2到4.5厘米 。能孕花單生，花柄長約1到1.8厘米 ， 毛被較密 。果的形狀大小變異極大 ， 果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。
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