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白涼粉和淀粉是有區(qū)別的 。主要為以下兩點(diǎn)：
1、成份不同
【白涼粉和淀粉有區(qū)別嗎】白涼粉是用植物涼粉草制成 ， 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得 。
2、功效不同
白涼粉具有消暑解熱、美容養(yǎng)顏的功效 。淀粉就是生粉，主要的功能就是勾芡 ， 上漿，使菜品的色澤更漂亮，味道更入口 。

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