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【醬排骨和醬骨頭一樣嗎】醬排骨和醬骨頭是不一樣 。醬排骨其色澤醬紅 , 肉質(zhì)酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,咸中帶甜 。醬骨頭是根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨 。豬骨熬成的骨頭湯不僅味道鮮美且有著多方面的養(yǎng)生功效 。它的蛋白質(zhì)含量高于奶粉,其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉,鈣的含量更是遠(yuǎn)非其他食物所能比 。
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