別看這野草一身是刺，卻十分厲害，蛇見到就怕，還能當野菜，你吃過嗎？ _健康小知識

【別看這野草一身是刺，卻十分厲害，蛇見到就怕，還能當野菜，你吃過嗎？】陽春三月，萬物復蘇，在農村野外，各種野生植物也在春風春雨的召喚與滋潤之下茁壯成長，不僅裝扮了農村的環境，也給生活在農村的老百姓帶來了美味，野菜便是其中之一。
在我國，野菜的食用歷史十分悠久，早在2000多年前的《詩經》當中就記載了不下20種，但很多朋友對于野菜的了解卻不多，除了薺菜、馬蘭頭、香椿等一些較為常見的野菜之外，其他還有哪些野菜能吃就不知道，這就有些可惜了，所以大家有興趣的話不妨多了解一下野生植物相關的知識，這樣就知道還有哪些野菜能吃了，即使不吃，也知道它們有用。
本期筆者就給大家分享一種野草，別看這野草一身是刺，卻十分厲害，蛇見到就怕，還能當野菜，你吃過嗎？

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說起這種野草，筆者相信很多農村長大的朋友都見過，它的個頭不高，多是匍匐生長，葉子呈三角形，最為特別的是，它的莖上長滿了倒鉤刺。
是否想起來是什么植物了呢？沒錯，這種野草就是“杠板歸” ，杠板歸的名字雖然很奇怪，但卻不是什么稀罕植物，相反，它還是一種十分常見的植物。
杠板歸是蓼科蓼屬植物，這個科屬的植物在我國分布最是廣泛，杠板歸也不例外，它在我國分布極廣，幾乎遍及全國各個地區，多生長于海拔80-2300米的田邊、路旁、山谷濕地。

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和其他蓼科蓼屬的植物有區別的是，杠板歸基本不會直立生長，多是匍匐生長，或者攀援其他植物生長，同時它還是一種有刺的植物，在它的莖上面，長滿了鉤狀的倒生皮刺。
也就因為有刺，很多人都不太喜歡杠板歸，畢竟有刺就會扎人。像以前去田里種稻子的時候，都是光腳下去的，這杠板歸又很喜歡在稻田附近及田埂上生長，一不小心就會把它扎到腳，或者把腿豁出一條血口子。
所以，很多農民朋友在種田之前，都會把杠板歸之類的有刺植物清理一遍，免得下田干活時被它扎。

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別看杠板歸這種野草一身是刺，讓人們太喜愛，但它卻是一種十分厲害的植物，因為它集食、飼、藥用于一身。
關于食，其實在農村地區一直都有的，像筆者家鄉這邊，就把它叫做“三角酸” ，一般是把它那三角形的葉子采摘下來，放在手掌心，哈口氣，然后雙手一拍，就放到嘴里當零食來吃了，因為味道酸咪咪的，葉子又是三角形的，故而叫做三角酸了。
其實不僅可以這樣吃，杠板歸的葉子還是可以作為野菜來吃的，比如煮湯、涼拌就可以用到。除了葉子能吃，杠板歸的果實也同樣能吃，一般是將它果實的外皮去掉，吃里面黑色的種子，味道同葉子一樣，都是酸咪咪的。

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關于飼用就更好說了，就是拿來喂豬、喂雞等家禽家畜，其味道比較酸，對于禽畜有一定的開胃作用。
至于藥用，或許是杠板歸在民間應用最久的一個價值了，因而在民間還有不少關于杠板歸的俗語呢，如“身藏杠板歸，嚇得蛇倒退。 ”意思是若身上有杠板歸的話，蛇見到就會害怕，嚇得倒退，故而杠板歸又有著“蛇倒退”、“蛇不過”的俗稱。
雖然民間的俗語看似很夸張，但也從側面說明了杠板歸的一個藥用價值，那就是可以解毒，實際上這杠板歸不僅有解毒的作用，還有著利水消腫、清熱、活血等功效，在《本草綱目拾遺》中就寫道：“杠板歸，治臌脹、水腫，痞積，黃白疸，瘧疾久不愈，魚口便毒，跌打，一切毒蛇傷。 ”