婆婆和小姑來吃飯，我做了五道家常菜，葷素搭配，實惠美味！ _健康小知識

周末，婆婆和小姑來吃飯，我做了五道家常菜，花了不足30元，一小時就做好，葷素搭配，實惠美味，婆婆直夸我賢惠！小姑卻嫌棄，說我小氣。我發了一個朋友圈，媽媽看見說我吃得太寒酸，給了我1000元生活費，大家來看看具體吃了啥。

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【第1道炸魚塊】炸魚塊酥香可口，刺少肉多，小孩都可以吃。做法：魚洗凈切塊，放鹽、生抽、姜粉、五香粉、淀粉、一勺水攪拌均勻(我是最早準備，然后最后炸。這樣不需要等待腌制時間) 。腌制好魚塊，放裹炸粉均勻裹一層粉。熱鍋，倒油，油燒熱至160度左右，放入魚塊炸至金黃色，撈出，即可，外皮酥脆，肉鮮嫩，很好吃。

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【第2道：蒜蓉炒紅薯葉】這紅薯葉直接在花園摘的，全是嫩葉，嫩芯。清洗干凈，熱鍋，倒油，爆香蒜末，倒入紅薯葉，爆炒熟，放鹽即可出鍋。 3分鐘就能做好，清香味美，老少愛吃。

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【第3道：清炒苦麥菜】這種菜清熱去火，清炒有甘苦回甜。炒這種青菜要先汆燙一下，然后爆炒，可以減少苦味。做法：新鮮的苦麥菜洗凈切段，清水煮沸，汆燙撈出。熱鍋，放少許油，倒入汆燙好的苦麥菜，大火爆炒，出鍋。

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紅薯葉、苦麥菜，這二種青菜都是我在樓下花園種的。原本是一個花園種了些花，我改來種菜。雖然小，但是青菜不用買，能滿足一家四人吃，實惠又健康，有機蔬菜，吃得放心。

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【第4道：土豆燜雞】這是道菜是孩子最愛吃的，葷素搭配，營養美味，做法簡單。做法：雞肉洗凈切塊，清水煮沸，汆燙之后撈出。土豆去皮切塊，清水浸泡3分鐘撈出。熱鍋倒油，放生姜雞塊炒熟，外皮微黃，倒入土豆塊，炒至六成熟，放生抽，加一勺水，轉為旺火，蓋上蓋子燜6分鐘，開蓋，生粉勾芡、放鹽，大火收汁出鍋。

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【第5道：芹菜炒臘鴨】芹菜也是自己種的，臘鴨是過年時候還沒有吃完。做法：臘鴨洗凈切塊，鍋里倒入少許油、生姜，放入鴨肉，煎至微黃，加料酒，生抽炒至入味，接著把洗凈切好的芹菜放入，炒熟，出鍋，臘鴨有咸味，不需要放鹽。

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【婆婆和小姑來吃飯，我做了五道家常菜，葷素搭配，實惠美味！】6人的晚餐， 4個大人2個小孩，五道家常菜分別是炸魚塊、蒜蓉炒紅薯葉、清炒苦麥菜、土豆燜雞、芹菜炒臘鴨。簡單實惠，很家常，更健康，這樣的菜，有你喜歡的嗎？期待你留言，談談你的看法，是婆婆說的賢惠，還是媽媽看完覺得心酸，又或者是小姑子說的我小氣？

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