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1、薺菜，貴州人一般叫得最多的名稱是“地米菜”；
2、薺菜，又名護(hù)生草、地菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物；
3、生長(zhǎng)于田野、路邊及庭園 。以嫩葉供食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價(jià)值；
4、薺菜分布于世界各地，中國(guó)自古就采集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載；
【薺菜在貴州叫什么】5、薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 每百克薺菜中含蛋白質(zhì)2、3克、脂肪0.4克、粗纖維1、7克及各種維生素和微量元素；
6、中醫(yī)認(rèn)為，薺菜具有清熱利濕、涼血止血、平肝明目等作用，對(duì)痢疾、水腫、吐血、便血等癥具有顯著療效 。
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