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【黑芝麻蛋糕的做法】1、食材:無鹽黃油100克、綿白糖100克、低筋面粉70克、黑芝麻粉30克、雞蛋2個、泡打粉2勺 。
2、低筋面粉、黑芝麻粉、泡打粉混合均勻 。
3、過篩待用 。
4、雞蛋打入碗中 。
5、打散成均勻的蛋液 。
6、黃油切小塊,室溫軟化后加入綿白糖 。
7、將黃油打發(fā)至體積膨脹,顏色變白的狀態(tài) 。
8、分4-5次加入蛋液,每次加入后都要攪拌均勻后在加入下一次 。
9、打發(fā)至體積膨脹的狀態(tài) 。
10、加入過篩后的粉類 。
11、用刮刀拌勻 。
12、倒入磅蛋糕模具,刮平表面 。
13、放入預熱好的烤箱 , 170℃烤20分鐘 。
14、取出蛋糕模,用沾了水的小刀在表面劃上一刀 。
15、繼續(xù)放回烤箱,170℃烤30分鐘,出爐后脫模冷卻,黑芝麻蛋糕就做好了 。
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