用玉米面粉做發糕，不用揉面，做法簡單，比面包還好吃 _健康小知識

玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。
用玉米面粉做發糕，不用揉面，做法非常的簡單，做出來的發糕，喧軟可口，孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。還非常有營養。
160克玉米面， 240克面粉，放上40克白糖.

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360克牛奶， 6克酵母。把牛奶倒進杯子里，放進熱水里加熱，把酵母化開.用化好的酵母水和面.

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然后揉成光滑的面團.

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【用玉米面粉做發糕，不用揉面，做法簡單，比面包還好吃】在模具里墊上濕的籠布.把揉好的面團放進去.摁平

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放在溫暖的地方，發酵到2倍大.發好以后，在上面擺上紅棗和葡萄干.

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水開后，放進鍋里蒸30分鐘.

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關火后不要馬上打開蓋子，等3分鐘左右再打開鍋蓋，以免發糕回縮。然后再取出，放涼，切成塊.

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玉米發糕就做好了，非常的蓬松，有彈性.比面包還好吃。這道普通的粗糧，可是誘惑了不少大人小孩的味蕾。

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