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【生鮮食品包括哪些】目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品” ， 即：果蔬（蔬菜水果／PRODUCE）、肉類（MEAT）、水產(chǎn)品（SEAFOOD），對(duì)這類商品基本上只做必要的保鮮和簡(jiǎn)單整理就可上架出售 ， 未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程 ， 因此可歸于生鮮食品類的初級(jí)產(chǎn)品；再加上較常見的：由西式生鮮制品衍生而來的面包（BAKERY）和熟食（COOKEDFOOD）等現(xiàn)場(chǎng)加工品類，就由初級(jí)產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品” 。

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