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【蒜怎樣保存不發(fā)芽不空】蒜最好買回來之后把塑料袋扎好口袋 , 放在干燥通風(fēng)的地方 ??梢园汛笏夥旁诳掌孔踊蛘呤强展拮永?,這樣不僅可以防潮 , 還能密封,氧氣比較少,二氧化碳多,可以抑制大蒜發(fā)芽 。
可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存 , 但是要注意溫度最好不要在零度以下,避免把大蒜凍壞,營養(yǎng)損失 。
大蒜收獲時,對準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選,去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭,挑選健康的蒜頭然后攤在地上晾曬,至莖葉變軟發(fā)黃,大蒜的外皮已干 。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮,掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐下,使其風(fēng)干貯存 。
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