文章插圖
1、空心菜梗500克,五花肉200克 , 小米椒3個(gè) , 腐乳一塊,豆豉少許,鹽少許,蒜頭少許 。
2、將空心菜比較嫩的梗用剪刀檢出來(lái),放入清水或淘米水中浸泡30分鐘,有效去除殘留農(nóng)藥 。
3、將空心菜梗切成半指長(zhǎng),裝盤(pán)備用 。
4、蒜頭、小米椒切碎 。
5、準(zhǔn)備少量豆豉,用水清洗一下 。
6、用小碗裝入一點(diǎn)清水 , 里面放入少許鹽,放入一塊腐乳(香辣型) , 將其和清水?dāng)嚢杈鶆?。
7、準(zhǔn)備一塊五花肉,較肥部位單獨(dú)切出,用來(lái)煉油,炒出來(lái)的菜更香 。
8、放入蒜頭和小米椒炒香 。
【空心菜梗怎么做好吃】9、將備好的空心菜梗倒入鍋中,翻炒均勻 。
10、再將調(diào)好的腐乳汁一起加入到菜中,將其翻炒均勻即可出鍋食用 。
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