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1.準備食材 。瘦肉切絲后，加入雞粉、糖、胡椒粉、醬油、生粉、油 。
2.攪拌均勻 ， 腌制一會兒
3.準備一碗果汁(雞粉、生抽、老抽、蠔油、糖、香油) 。
4.鍋里的水燒開后，下面煮 。
5.過涼后，拌一點食用油，防止粘鍋 。
6.將瘦肉絲翻炒，將胡蘿卜、韭菜、青椒翻炒至九成熟，備用 。
7、起鍋，燒熱，放油，爆香蒜末 。
8.炒以下幾條 。
9.倒入碗中的汁液，繼續翻炒，直到面條變干 。加入事先炒好的配菜 。
10、出鍋 。
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