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5、（上圖）把面劑輕輕搟成餅的形狀 ， 要兩面搟 ， 平底鍋燒熱后 ， 刷上一點豬油 。 餅坯放入鍋中 ， 兩面烙制金黃即可出鍋 。
（下圖）把面劑輕輕搟成餅的形狀 ， 要兩面搟 ， 平底鍋燒熱后 ， 刷上一點豬油 。 餅坯放入鍋中 ， 兩面烙制金黃即可出鍋 。
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6、（上圖）用刀把成品烙餅切成自己想要的三角形狀 ， 裝盤 。
（下圖）用刀將餅從中間切一刀 ， 成半圓形狀 ， 裝盤 。
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7、原糧面粉的烙餅特點是；層次分明 ， 口感更加酥脆潤滑 ， 小蔥翠綠 ， 可以什么都不夾 ， 干吃都香 。
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8、普通面粉烙餅的特點是：柔軟更潤更香 ， 烙的層次更明顯 ， 這種餅蔥香濃郁 ， 適合卷菜卷醬肉吃 。
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我做的兩種烙餅 ， 不知您看上哪個了？兩種方法有喜歡的嗎？也不知講清楚沒有 ， 還請您多多包含 。 北方人烙餅的技巧不少 ， 我就這一點經驗 ， 與大家分享還倍感高興 。 感謝大家的支持 。
小貼士：
1、豬油是不是能吃 ， 還是自己來做決定吧 。 我只是不想浪費它 ， 制作了烙餅 。
【蔥花餅怎么做好吃？您更喜歡哪種制作手法】2、網上講 ， 豬油的最大缺點就是飽和脂肪含量太高 ， 咱們平日還是少吃為佳吧 。
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