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1、首先準備好要用到的土豆、胡蘿卜和豬肉 。
【如何做三丁蓋飯】2、然后將土豆和胡蘿卜切成?。砣舛縊?。
3、接著鍋中放入適量的食用油，待油溫六成熱下姜片爆香，之后倒入豬肉翻炒三分鐘 。
4、等到豬肉變色以后，下胡蘿卜和土豆，翻炒三分鐘 。
5、接著往鍋中加入兩勺的醬油，翻炒至食材上色 。
6、然后往鍋中加入一碗水，放入少量的鹽和一塊冰糖 。
7、接著蓋上鍋蓋，中小火悶煮15分鐘 。
8、然后往鍋中加入適量的水淀粉開大火收汁 。
9、等到鍋中的水分所剩無幾了 ， 撒上一些蔥花就可以出鍋了 。
10、一道美味可口的三丁蓋飯就做好了 。

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