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【紅薯白酒釀造方法】1、先用鍋把大米煮成熟飯（大米跟紅薯按4:1的比例去混合發(fā)酵），
2、然后把紅薯洗干凈，放鍋里蒸熟 ， 蒸熟后去皮，搗成漿 ， 
3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里發(fā)酵一個月左右 。
4、再放到釀酒設(shè)備里蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發(fā)酵好的紅薯酒醅 ， 把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了喂豬的好飼料 。

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