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一碗湯，毒倒8個人！醫生提醒：這4種湯，不養生還致癌！勸你住嘴( 二 )

健康知識養生常識


可以導致肝損傷的主要中藥成分包括:
①含二萜類化合物的中藥 ， 如雷公藤、黃藥子；
②含三萜類化合物的中藥 ， 如柴胡；
③含吡咯西里啶生物堿類中藥 ， 如紫菀、菊三七、千里光、款冬花；
④含蒽醌類肝毒性的中藥 ， 如何首烏、大黃等；一碗湯，毒倒8個人！醫生提醒：這4種湯，不養生還致癌！勸你住嘴
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⑤含重金屬成分的中藥 ， 如朱砂、雄黃、砒霜、磁石；
⑥含有毒蛋白成分的中藥 ， 如蒼耳子、蓖麻籽、蜈蚣、魚膽等 。
因此 ， 不建議大家盲目添加「中藥」 ， 自行煲湯或服用 。
最后需要提醒大家的是 ， 綠葉菜并不適合用來煲湯 。
一方面綠葉菜如菠菜、茼蒿、油菜等硝酸鹽含量較高 ， 長時間煲煮后會使硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽 ， 對人體有害 。
另一方面從營養角度來說 ， 綠葉菜煮的時間較長里面的營養物質容易丟失 。 根莖類蔬菜如白蘿卜、土豆、山藥、蓮藕等不僅亞硝酸鹽含量低 ， 煲湯口感也好喝 。