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【烘烤類糕點有哪些】1、蛋糕：海綿、戚風、重奶油、輕奶酪或叫做輕乳酪、翻糖、蜂巢、紙杯、舒芙蕾、馬芬、麥芬、瑪芬、松餅和布朗尼、日本豆腐；2、餅干：軟餅干屬于面糊類、口感酥松、普通餅干屬于面團類口感稍硬些、硬餅干又叫冰激凌餅干，把和好的面團整成圓柱形，放在冰箱里冷藏半小時，取出回溫、切片，烤制，口感較脆硬；3、面包：丹麥酥皮、俄羅斯黑麥、法國長棍、美國奶油、手撕面包等；4、派：一般有兩種，一種是裹餡類，另一種是填餡類 。
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