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油茶的做法

生活百科油茶


油茶的做法

文章插圖
油茶的做法：
1、首先準備好食材 ， 六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴，茶籽油、蔥花、油果、核桃 。
2、大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準備好備用 ， 干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生姜大蒜 ， 一邊錘一邊加入開水 。
3、水質變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右 。
4、用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據個人喜歡的加入鍋巴 ， 油果 。
【油茶的做法】5、制作好的油茶也可以用來做火鍋 ， 可以加入湯丸，加入餃子 ， 可以用來做雞湯湯料 。