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白蒿怎么吃最好吃

知識經驗


白蒿怎么吃最好吃

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1.冷油蒿
將黃花蒿嫩葉洗凈 ， 然后放入沸水中撈出，煮熟后，將水擠干 ， 切碎備用 。
將切好的艾蒿放入大容器中 ， 再加入鹽、味精、糖、香油，攪拌均勻即可食用 。
功效:此菜色澤翠綠，清香甘甜，沁人心脾 。食用后還會有祛風、明目、利尿、去黃的功效 。
2.艾蒿炒肉絲
黃花蒿嫩葉洗凈，放入開水中撈取 。然后擠出水分 ， 切成段備用 。
將豬肉、香蔥和生姜洗凈 ， 切成合適的大小 。臘肉要用鹽、味精、料酒、醬油腌制十分鐘 。
鍋里放油 ， 然后把姜、蔥放鍋里炒到豬肉變色，加點酒提味 。
將切好的艾葉放入肉里攪拌均勻 ， 然后加鹽和味精調味，即可出鍋 。
功效:這道菜的醬料紅綠相間，豬肉的韌性和青蒿的酥脆能讓人食欲大開 。具有健脾和胃、和中利尿的功效，非常適合飲食不佳、大便溏薄的人食用 。
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