一直在講創新組合 ， 以前理解的很片面 ， 如今突然想明白了 ， 就五個字：上海人做飯......
這是站在食物鏈頂端的人的隔離生活...
文章圖片
這是已經栓Q的隔離人的生活...
文章圖片
一些居家隔離的朋友陷入了食物短缺的困擾 ， 據說從家里翻出塵封已久的食物的驚喜已經遠遠高于從衣服口袋翻出現金的程度了 。
但 ， 冷靜之后 ， 便會對著一堆“上了年紀”的食物糾結能不能吃？
文章圖片
畢竟有很多因食用不當食品而生病的前車之鑒的新聞 。
比如前幾天 ， 90后水果店夫妻同患肝癌 ， 常吃霉變剜去一半的水果疑為誘因 ， 嚇到一片~
文章圖片
“臨期食品”能吃嗎？“剛過期食品”能吃嗎？“發芽的土豆”能吃嗎？
今天人馬妞帶大家了解一下~
什么是食物保質期？
保質期 ， 又叫產品的最佳食用期 。
指預包裝食品在標簽指明的 貯存條件下 ，保持品質的期限 。
這是食品廠家會對食品進行一些保質期測試后 ， 最后計算出食品的保存期限 。
文章圖片
保質期保證的是什么？
通俗來講就是 ， 在保質期限定時間段內 ， 食品的品質不會發生明顯的變化 。
影響保質期的因素
- 時間
- 儲存環境
比如購買一盒保質期兩天的盒裝鮮肉 ， 到家后選擇冷凍保存 ， 也就不用再考慮還有兩天過期的問題；
而購買的冷藏酸奶被放置在常溫環境下 ， 那么保質期也會隨之縮短 。
文章圖片
而且 ， 保質期只對沒有開封且按照要求的條件保存才成立 。 也就是： 只要開封了 ， 保質期就不再存在 。
比如 ， 開了封的薯片~
文章圖片
如何延長食品保質期？
延長一個食品的保質期 ， 最關鍵的因素取決于兩點 ， 一是避免滋生微生物 ， 二是少接觸空氣 ， 特別是氧氣 。
如果一款食品中 ， 添加了防腐劑（抑制微生物生長的物質） ， 或者采用了“高溫滅菌+真空密封”的包裝工藝 ， 那它的保質期就能被人為增加 。
文章圖片
著名的鵝頸燒瓶實驗：
約150年前 ， 巴斯德制作了一只鵝頸形狀的瓶子 ， 在瓶子中煮了肉湯 。 空氣可以穿過和肉湯接觸 ， 而細卻只會掉落在鵝頸的底部 ， 沒法不能進入肉湯之中 。 于是這肉湯就在之后的四年里都保持清澈 。
- 疫情|邵陽市腦科醫院：共克時艱，向奮斗在抗疫一線的我們致敬
- 疫情|“躺平后造成的惡性循環將是一場災難”
- 國家|博鰲論壇記者觀察丨中國已經成為彌合免疫鴻溝的重要力量
- 防控|梁萬年：躺平后的惡性循環是一場災難
- 汽車|每經21點 | 梁萬年：奧密克戎不是大號流感，病死率是流感的7到8倍；上海安亭60家企業復工復產，絕大多數為汽車產業鏈核心企業
- |神奇！從肚臍也能看出一個人的運氣
- 專訪|專訪內蒙古首支ECMO團隊：做新冠患者能抓得住的“救命稻草”
- 重癥|梁萬年：奧密克戎不是大號流感 病死率是流感的7到8倍
- 重癥|梁萬年：奧密克戎不是大號流感，病死率是流感的7到8倍
- 飲食|發病率增長最快的惡性腫瘤——甲狀腺癌，你了解多少？