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冷面是由什么面做的

生活百科冷面


冷面是由什么面做的

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【冷面是由什么面做的】冷面是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高梁米面、榆樹皮面的)加淀粉和水拌勻，再壓成圓面條后即為冷面，冷面吃法：煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成，并且冷面的風味因地而異，居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族 ， 喜歡吃冷面湯稍帶甜味的冷面，其他地區的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷面 。