文章插圖
1、先將鮮蝦冷凍后再去皮，將買來的鮮蝦用流動的水沖洗干凈后 ， 放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室溫下讓蝦溶化 。之后去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一只手捏住蝦尾 ， 另外一只手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力 。
【剝生蝦皮方法】2、剝蝦先去第二節，蝦一般都是七節，找到它的第二節的位置，把這里的蝦皮摳開，然后輕輕一拉，蝦殼與蝦身就完整地剝離開了 。
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1、先將鮮蝦冷凍后再去皮，將買來的鮮蝦用流動的水沖洗干凈后 ， 放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室溫下讓蝦溶化 。之后去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一只手捏住蝦尾 ， 另外一只手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力 。
【剝生蝦皮方法】2、剝蝦先去第二節，蝦一般都是七節，找到它的第二節的位置，把這里的蝦皮摳開，然后輕輕一拉，蝦殼與蝦身就完整地剝離開了 。