經常應酬聚餐容易感染幽門螺桿菌 _健康小知識

誰沒有過胃不舒服的時候？！
采訪專家

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李巍
首都醫科大學附屬北京友誼醫院消化科主任醫師

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沈琳
北京大學腫瘤醫院副院長消化腫瘤內科主任

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楊立新
首都醫科大學朝陽醫院消化科主任醫師
經常應酬聚餐——
容易感染幽門螺桿菌
幽門螺旋桿菌的感染率增加，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。 2017年世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單中，幽門螺桿菌感染屬于一類致癌物。
正常情況下，胃壁有一系列完善的自我保護機制——胃酸、蛋白酶的分泌功能，不溶性與可溶性黏液層的保護作用，有規律的運動等，可以抵御經口而入的千百種微生物的侵襲。而幽門螺桿菌幾乎是能突破這一天然屏障的唯一殺手。

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倡導分餐、公筷、定期檢測，避免感染幽門螺桿菌。
由于中國人飲食習慣總體上來說以聚餐制為主，很少分餐、用公筷公勺，所以中國人幽門螺旋桿菌的感染率在全球比較高，感染率為59% 。幽門螺桿菌是一種寄生在胃里的致病菌，現在已經得到普遍證明，超過90%的十二指腸潰瘍和超過80%的胃潰瘍都是由幽門螺桿菌引起的。
《中國居民家庭幽門螺桿菌感染的防控和管理專家共識（2021）》

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C-13呼氣試驗——檢測幽門螺桿菌金標準
C-13呼氣檢測系統已被公認為檢測幽門螺桿菌的有效方法，全程診斷過程約35分鐘，是國際上公認的幽門螺桿菌檢查的“金標準” ，被稱為“胃病檢驗史上的里程碑” 。檢查前受檢者空腹三個小時，用溫開水口服一顆C-13尿素膠囊，進入胃部后，如果胃部存在幽門螺桿菌，則此菌就會分泌尿素酶水解尿素，尿素被水解后形成CO?（二氧化碳）隨血液進入肺部并以氣體排出，然后檢測患者呼出的氣體中有沒有被標記的C-13 ，如果有的話，代表存在幽門螺桿菌。

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朋克養生的年輕人背！下！來！
四條保護胃的金規
消化科門診中， 90后的胃病患者人數明顯增多。據最新調查數據顯示， 19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番， 35歲以下年輕人患胃癌的比例占病患總數的6%~11% 。原來50%~70%的患者都是中年人或老年人，現在有一半以上的患者都是年輕人。
年輕人如何抵御中年“胃”機？早預防和健康的生活方式是胃健康的關鍵，這兩個守護胃健康的關鍵點也請牢記。
飲食：新鮮食物，營養均衡
胃病都是吃出來的，要養成規律、健康的飲食習慣。三餐要多吃新鮮的蔬菜水果和優質蛋白，少吃油炸食品，避免辛辣刺激的食物。少吃腌制食品。
此外，不要吃剩菜，剩菜中的亞硝酸鹽含量大大增加，即使經過加熱，也不能降低，食用后會增加胃癌風險。
分餐、公筷、定期檢測
幽門螺桿菌傳染性很強，傳播途徑是通過飛沫傳播，因此一起吃飯喝水都有可能被傳染。外出就餐一定要注意飲食衛生。定期做幽門螺桿菌檢測。
戒除煙酒
煙進入胃內，直接和胃黏膜接觸，尼古丁會刺激胃黏膜，促進胃炎、胃潰瘍形成，并延緩愈合。經久不愈的胃潰瘍很有可能發展為胃癌。