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料酒 黃花魚怎么做好吃

小知識運動養生黃花魚豆瓣醬料酒

黃花魚是常見的一種魚類，很多人都喜歡吃 。一般，大家都是將魚買回家自己制作 。黃花魚的做法是有很多的，那么，黃花魚怎么做好吃呢？
黃花魚怎么做
方法一：首先我們將魚洗凈后劃斜刀，然后抹上細鹽和料酒腌制10分鐘 。接著我們把姜切絲，大蒜拍碎，接著將生抽，料酒，醋，耗油，白糖，鹽調成醬汁 。然后用廚房紙巾去除魚多余水分 。隨后我們在鍋內熱油，將魚放入鍋中煎至兩面金黃 。
然后放入姜絲蒜末，再倒入醬汁，最后加入適量水 。最后我們用小火慢燉10分鐘，紅燒黃花魚完成了 。
方法二：將黃花魚加入鹽、味精、料酒、蔥、姜，腌制五分鐘；
【料酒 黃花魚怎么做好吃】腌好之后，給魚粘上淀粉，起鍋燒油，將魚下鍋煎，煎至兩面金黃；另起鍋加入底油，放入姜蔥大料炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入耗油、料酒、適量的清水、鹽、味精、雞精、白糖、白醋；
放入魚，加入少許老抽，加蓋大火燜五分鐘，湯汁燒至粘稠出鍋裝盤 。