【忌用鹵缸或壇子盛米】用鹵缸或用放過腥味食物的壇子盛米 ， 很容易使米吸收這些容器上的臭味或異味 ， 用這種米做出來的飯有怪味不好吃 。所以盛米要用透氣的用具 ， 如米籮、笆斗等較好 。
忌用鐵鍋煮藕 。用鐵鍋煮藕會引起化學反應 ， 白生生的藕用鐵鍋煮后 ， 即變成黑色 ， 人吃了不僅起不到滋補清熱的作用 ， 反而會引起胃腸不適 。因此 ， 煮藕用砂鍋好 。
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